После доклада новосибирского омбудсмена о школьном питании вряд ли у кого-то останется вопрос, почему дети предпочитают батончики с лимонадом обедам в столовых.
Каша с маслом, фрукты и горячее какао: на фото из школьных столовых почти всегда правильный рацион и идеальная сервировка. В жизни всё выглядит иначе. Синие омлеты, засохшие макароны и волосы в супе — это только часть жалоб, которые уполномоченный по правам ребёнка в Новосибирской области Надежда Болтенко собрала в ходе анкетирования родителей. Накануне омбудсмен опубликовала спецдоклад о проблемах организации питания несовершеннолетних в регионе, параллельно в адрес глав районов, из которых поступило больше всего жалоб, направлены официальные письма.
Смотри не обожгись
На первом месте среди претензий родителей новосибирских школьников — температурный режим блюд. Проще говоря, то, насколько еда и напитки горячие.
«Более чем в 1,5 тысяч комментариев родители применили к описанию блюда именно слово «ледяное» вместо «холодное» или «остывшее». Жалобы поступили практически из каждого района города и области. На завтрак или обед школьники получают уже остывшие блюда, особенно обучающиеся второй смены. Родители утверждают, что остывшее блюдо теряет вкусовые качества и выглядит заветренным. Дети едят такую пищу без аппетита или не едят вовсе, в результате остаются голодными», — отмечает Надежда Болтенко.
Между тем к температуре блюд в школьных столовых есть вполне конкретные требования.
Согласно СанПиНу, горячие блюда — супы, соусы, напитки — при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 °C, вторые блюда и гарниры — не ниже 65 °C.
Что важно, «подогрев остывших ниже температуры раздачи готовых горячих блюд не допускается».
Снова каша
Второй по популярности тип жалоб связан с однообразием школьного меню: изо дня в день детей кормят одними и теми же жирными молочными кашами.
«При этом дети хотели бы видеть в меню запеканки, омлеты, сырники», — сообщает один из родителей.
Состав обедов тоже вызывает вопросы — омбудсмену рассказали о рыбных котлетах, сосисках и одинаковых гарнирах пять дней в неделю. Тогда как овощей, фруктов, выпечки и кисломолочной продукции явно не хватает.
«В одной из школ Искитимского района фрукты были в рационе только первые две недели учебного года. В школе Купинского района на гарнир дают рис несколько дней подряд», — говорится в спецдокладе уполномоченного.
Сосиски с запахом рыбы
Качество бесплатных школьных обедов — вообще отдельная история. Тут родители новосибирских детей явно не скупились на эпитеты.
«Рис комочками, сухая гречка, переваренные макароны, жидкое, разбавленное водой картофельное пюре, кислые или приторные каши, пустые супы...
Встречаются и жалобы на «синий омлет», «зелёный хлеб», «тухлый рис» и «сосиски, которые пахнут рыбой», — рассказала Надежда Болтенко.
В стоп-лист продуктов, которые оказываются в школьном меню, несмотря на традиционную нелюбовь детей, попали гороховая каша, тушёная капуста, рыбные котлеты, говяжья печень и подлив.
Волосы в тарелках
Не обошлось в докладе омбудсмена и без совершенно вопиющих случаев. Неприятная классика гастрономического жанра — волосы и насекомые в тарелках.
«Повара должны убирать волосы под косынку и при детях менять порции не должны. Ребёнок пришёл к повару и показал, что в блюде волосы, она поменяла тарелку, а эту отдала другому ребенку!» — процитировала одну из жалоб родителей Надежда Болтенко.
Также омбудсмен отметила, что в одной из школ Октябрьского района школьник обнаружил таракана в стакане с компотом, в бердской альма-матер дети находят насекомых непосредственно в еде.
Успеть за 10 минут
Поводом для родительского недовольства стало и то, что на завтрак в школе детям даётся всего 10 минут.
«10 минут на завтрак – это очень мало. Нужно спуститься в столовую, всему классу помыть руки, поесть, вернуться в класс и подготовиться к следующему уроку», — поделилась мама одного из школьников.
Ещё сильнее приходится ускоряться детям в Черепаново.
«Филиал начальной школы в Черепаново находится в 800 метрах от столовой школы, бедные дети, чтобы сходить на обед, бегают в другое здание, всё галопом и на ходу. Ребёнок в столовой не успевает допить чай, булку доедает дома», — пожаловались родители.
При этом, по нормам СанПиН, перерыв на завтрак или обед должен составлять не менее 20 минут.
По итогам опроса была получена картина по всем района города и области, из которых от родителей поступило больше всего жалоб на качество школьного питания — это Ленинский, Октябрьский и Дзержинский районы Новосибирска, а также Искитимский, Куйбышевский и Барабинский районы — в пределах области.
Результаты мониторинга уполномоченный по правам ребёнка направила в Министерство образования Новосибирской области, в Департамент образования мэрии города Новосибирска, в Управление Роспотребнадзора по НСО, а также мотивированные предложения об устранении выявленных нарушений в адрес 10 глав районных администраций области.
Подпишитесь на нас в Telegram
