22 июля на пляже Академгородка открылся фреш-бар Oktopus, особенностью которого станет акцент на интересных мероприятиях и здоровых напитках, рассказал 29 июля корреспонденту Сиб.фм сооснователь заведения Алексей Деев.
«Я исходил из внутреннего желания. Сам я не любитель вечеринок с алкоголем, я скорее хочу собирать вокруг себя позитивных молодых людей, которые увлекаются спортом, любят общаться — они есть везде, но идея собрать их вместе была точкой отчёта», — рассказал Деев.
Бар открылся на месте бывшего Lobster Bob, который сгорел в 2015 году. Заведение задумано как место для тематических мероприятий. Как рассказал Алексей Деев, сейчас готовится кинопоказ и акустический концерт. 27 июля на площадке бара у берега Обского моря пройдёт платное вечернее занятие по йоге.
Особенность Oktopus Fresh Bar — уникальная линейка фрешей. Таких, по мнению соавтора бара, больше нет нигде в Новосибирске.
Фреши состоят полностью из натуральных компонентов, не содержат порошков или химикатов.
В меню бара четыре зоны: фирменные коктейли, в каждом из которых четыре-пять компонентов; ледяное меню — прохладительные коктейли; кофе из кофемашины со «специальным компонентом — горячими объятиями от бармена, бесплатно»; также молочные коктейли с молоком и мороженым.
«Мы предлагаем гостям самим выбрать, какой коктейль им сделать на основе ягод — послаще, потеплее, более резкий или мягкий по вкусу», — рассказал Деев.
Что касается еды, то полноценную кухню авторы намерены организовывать только на мероприятиях. В остальное время в баре будет продаваться полезная крафтовая выпечка.
«Ещё год назад этот тренд назывался просто вегетарианское питание, но люди не знают, что бывают сладости и сытные, и полезные для здоровья. Сейчас мы ведём переговоры с ребятами, которые производят свою собственную выпечку и в дальнейшем планируем сотрудничать и продвигать такие вещи вместе», — пояснил Деев.
Он также добавил, что обдумывает, как открыть филиал заведения в Новосибирске или Академгородке, так как на пляже невозможно работать круглогодично.
«Мы сейчас открыты для набора в команду людей, которым интересно продвигать свои идеи, проекты. Ведь у человека бывает идея, но нет денег, или друзей, или нужных знакомств. Если идея классная, и она может круто выстрелить, то мы даём возможности для сотрудничества — нужные связи, организационную поддержку, возможно, даже деньги».
Сейчас в команде бара двое сооснователей — Алексей Деев и Николай Будюк, а также «бесконечная команда поддержки».
Напомним, в августе в новосибирском центре здорового отдыха «Мира» откроется вегетерианское кафе Bottva, предлагающее посетителям детокс-меню и суперфуды.
Подпишитесь на нас в Telegram
