В поисках санкционки

О том, что на новосибирском Центральном рынке проверяющие органы обнаружили, изъяли, а потом и уничтожили около килограмма санкционного сыра марки Dorblu, немедленно сообщили десятки местных СМИ. Не то чтобы этот «захват» являлся большим достижением — скорее, всех удивило, что на ценнике было написано крупными буквами прямо фломастером: «Дор-блю. Настоящий». Для облегчения поиска не хватало только добавить: «Санкционка».

Возникло и другое чувство удивления: почему сыр изымали сотрудники Россельхознадзора в присутствии должностных лиц таможни? Что делала на рынке эта госструктура?

Россельхознадзор является одной из служб, следящих за поставками санкционной продукции, а с недавних пор ещё и координирует свою деятельность с Федеральной таможенной службой. В связи с этим месяц назад в структуре Новосибирской таможни даже появилось новое подразделение — служба таможенного контроля после выпуска товаров. В его обязанности входит и «проверка законности реализации импортных товаров на внутреннем рынке, а также взаимодействие с иными правоохранительными и контролирующими государственными органами».

Центральный рынок открылся в 30-х годах XX века. Назывался «Колхозный рынок», тогда в нём были мясной павильон и несколько магазинов

По информации таможни, в 2018 году было изъято 386 килограммов санкционных продуктов — не только сыр, но и киви из Италии, яблоки из Польши, груши из Нидерландов, куриное мясо из США.

Изымать запрещённые импортные продукты не так уж сложно, если на упаковке и ценниках указана страна происхождения. Гораздо больше везёт отечественному фальсификату, который благополучно располагается на соседних рыночных полках.

Ситуация не меняется годами. Более того, появляются всё новые способы фальсификации. Чаще всего производители подделывают продукцию, используя заменитель — смесь растительных жиров (иногда даже до 100 %). Более изощрённая уловка — применение аналогов молочного жира, который делают из внутреннего говяжьего. Ситуация с фальсификатами сегодня настолько серьёзная, что представители Россельхознадзора уже настаивают, что нужно менять правовое поле в этом отношении.

Характерно, что к росту количества фальсификата приводит импортозамещение: Россия обеспечивает лишь 60 % собственных потребностей в молоке.

Местные производители сыров давно уже начали использовать импортное сухое молоко, молочные белки и, конечно же, пальмовое масло, импорт которого за последние несколько лет вырос почти в три раза.

Эффективных способов борьбы с фальсификатом власти пока не знают. В бюджетных учреждениях, особенно в детских садах и школах, хотя бы изредка удается выявить подмену, но и там до злоумышленников добраться не получается: органы идут по цепочке посредников и в какой-то момент теряют след. Уничтожать головы санкционного сыра, казалось бы, проще, но это не так. Ведь в отличие от импортозаместительного фальсификата, у них с внутренним содержанием всё в порядке. А тот покупатель, кто разбирается в хороших сырах, всё равно легко отличит импортный ломтик от брест-литовского, например.

Что касается знаменитого в Сибири Dorblu с голубой плесенью, то большинство экспертов отмечает, что за пределами рынков Восточной Европы и РФ этот сыр малоизвестен. Разумеется, он под санкциями, но некоторые российские фирмы хитрым образом их обходят, поставляя голубоватый деликатес из Швейцарии абсолютно легальным способом, а здесь, в России, просто его перефасовывают.