Вход на те или иные сегменты рынка требует различных вложений. В чём особенность расходов на создание своего малого бизнеса в сфере торговли или услуг? Предприниматель из Новосибирска рассказала корреспонденту Сиб.фм, как она открывала магазин джинсовой одежды с нуля.
— Мы открывались два года назад. Интернет в помощь — мы сначала всё изучили. Искали, например, какие франшизы предлагают на подобный бизнес, смотрели, какие там обозначены оптимальные площади, какая ассортиментная линейка, сколько закупать товара. Прикидывали на себя. Потом стали смотреть, какие есть поставщики, какие у них модели. За два года ассортиментную линейку поменяли очень сильно, в два раза увеличился объём закупок. Сейчас в магазине больше 800 единиц товара. Сначала закупили просто на те деньги, которые были. Потом смотрели за реакцией на нашу рекламу, как люди отзываются о ценах, о моделях, корректировали. Поняли, какая у нас сезонность. Мы делали не по учебникам — просто искали информацию, поэтапно.
У нас накрутка — всего 70-100%, по сути, минимальная по рынку. Поэтому я не могу позволить себе нанять ещё одного продавца.
Сейчас у меня один продавец в магазине и один в декрете. Работаем по очереди — я тоже продаю. Хотя при нашем формате в идеале должны быть четыре продавца — по два на смену. Если проходит акция и много людей покупают, тогда мы выходим вдвоём.
Зарплату продавца изначально прикинули от средней по Новосибирску. Она складывается из оклада и процентов. Оклад считается за смену (один день), в месяц продавец работает 16-17 дней, получается около 12 тысяч рублей. Проценты — с объёма продаж, от 3 до 5%. В итоге зарплата продавца — от 15 тысяч рублей в самые сложные месяцы (для нас это лето) до 30 тысяч рублей — в сезон.
40-50 кв. метров — площадь большинства несетевых магазинов
В торговом центре открывать магазин мы не стали — по затратам выходило намного дороже и нужно было вкладываться в дорогой ремонт. И ещё торговые центры не у всех принимают заявки — им нужны брендовые арендаторы. Мы посчитали и решили арендовать отдельное помещение, хотя проходимость ниже. Но у нас небольшая площадь — 40 квадратов. И адекватный арендодатель — ему важно, чтобы арендаторы были надёжные, а не срубить денег побольше за пару месяцев. Ремонт делали своими силами, плюс закупили оборудование — полки, плечики.
Если брать за 100% наши расходы на стартапе, то примерно 20% ушло на ремонт, первые зарплаты, оборудование. Около 40% — на аренду, охрану, дворников, коммунальные и прочие расходы. И столько же на закупку первого товара.
Можно сказать, что отбили вложения за полтора года. Но это не значит, что у нас эти деньги «живые» — они все вкладываются в товар.
Что нужно знать на стартапе: магазин продуктов или одежды
Посмотрев на реальный опыт, мы выбрали самые распространённые виды бизнеса в сфере торговли и услуг и решили изучить, какие затраты и на что именно потребуются начинающему бизнесмену.
Небольшой магазин «отбивается» в срок от года до трёх лет
На первом этапе в расходы на открытие магазина включаются: стоимость аренды (или покупки торговой площади) и оборудования, оформления (если предполагается особый дизайн и навигация), расходы на закупку товара и зарплату продавцам и бухгалтеру, коммунальные платежи. Есть ещё расходы на рекламу, которые тоже важно заложить в бизнес-план заранее. Срок возврата вложенных средств при открытии магазина зависит от конкретного проекта. Например, предприниматель открыл небольшой магазин со свежей молочной продукцией, которой мало в супермаркете через дорогу. Такой магазинчик предлагает покупателям те продукты, которых в округе больше нет, и может «отбить» инвестиции меньше чем за год. А если открыть в том же месте продуктовый магазин формата «всего понемногу»? Вряд ли он будет популярен, ведь рядом есть супермаркет.
Аренда и выбор места. Стоимость аренды зависит от места. Например, в торговых центрах или в отдельных помещениях с хорошей проходимостью Новосибирска ставка аренды достигает 4000-5000 рублей за квадратный метр. В более отдалённых районах — от 2000 до 3500 рублей.
Выбор места зависит от типа магазина. Продуктовый магазин формата «у дома» не рекомендуется открывать там, где на расстоянии 300 метров есть крупные супермаркеты. Можно рассчитывать выйти на достойные обороты, если рядом живут около 1500 человек, то есть, например, на расстоянии в 100-200 метров находится четыре-пять девятиэтажек.
50% рабочих разговоров происходит между коллегами. Как сделать их бесплатными?
Выбор места зависит от типа магазина. Продуктовый магазин формата «у дома» не рекомендуется открывать там, где на расстоянии 300 метров есть крупные супермаркеты.
Помещение магазина должно состоять из торгового зала и склада. Площадь торгового зала продуктового магазина «у дома» или небольшого магазина одежды в идеале не должна быть меньше 50 кв. м. Оборудование — стеллажи и полки, кассовый аппарат, холодильное оборудование (для продуктового магазина). Закупить оборудование можно как новое, так и подержанное. В газетах и на сайтах можно легко найти массу объявлений о продаже подержанного оборудования.
Закупка товара. Кроме аренды помещения и расходов на оборудование, самые большие затраты — это закупка товара. В среднем затраты на закуп товара составляют порядка 30% от объёма инвестиций на открытие магазина. Продукты и бытовая химия продаются с наценкой примерно в 25-35%, наценка на одежду составляет от 70 до 350%.
Ассортимент. Как определить ассортиментную линейку? Представить «своего» покупателя. Например, от магазина формата «у дома» обычно ждут возможности купить товары и поздно вечером. И тогда это круглосуточный формат работы (или время закрытия на пару часов позже, чем у ближайшего супермаркета), и «джентльменский набор» в виде самых необходимых продуктов, корма для животных эконом-класса, самой популярной бытовой химии и алкоголя.
Обычно в магазине одежды размещено около 20 единиц товара на 1 м площади
Другой пример: предприниматель, который собрался открыть магазин со стройматериалами, понял, что выгоднее всего открыть небольшой магазинчик рядом с крупным торговым центром. Дело в том, что в этом торговом центре расположилось много отделов с «красивыми» стройматериалами — штукатурки, плитка, напольные покрытия. А вот сопутствующие товары — клей, строительные смеси, инструменты для ремонта — в ТЦ или отсутствовали, или стоили дорого. Предприниматель просто сделал огромную вывеску, которую было видно даже из окон этого торгового центра.
Зарплата. Зарплата продавцов обычно складывается из небольшого оклада и процентов с продаж. Например, новосибирские бизнесмены предлагают работу продавцам с окладом 10 000-12 000 рублей, процентная часть составляет в среднем ещё столько же. Продавцов должно быть минимум двое, если собственник сам не собирается стоять за прилавком — этого достаточно для магазина площадью до 100 кв. м.
Учитывая все составляющие, объём вложений в магазин для массового сегмента и небольшой площади 50-100 кв. м начинается от 700 000 рублей.
Нижняя планка рентабельности такого магазина — около 20%, обычно она не превышает 25%. Для магазина одежды средняя норма прибыли — около 30% от оборота.
А если приобрести готовый бизнес? Владельцы действующих магазинов одежды в торговых центрах Новосибирска с хорошей проходимостью (но не топовых) продают свои магазины по цене от 300 000 рублей. Стоимость готового бизнеса — маленького магазина продуктов формата «у дома» в Новосибирске — от 400 000 рублей. При средней чистой прибыли в 100 000 рублей стоимость действующего продуктового магазина может составлять выше 1,5 млн рублей.
Салон красоты
Структура затрат на открытие салона красоты «с нуля» примерно следующая: дизайн-проект и ремонт помещения; профессиональное оборудование и мебель; расходные материалы; зарплата мастеров, расходы на продвижение. Из них ремонт и приобретение оборудования составляют около 60-70% всех инвестиций.
Салоны красоты значительно различаются по уровню — от эконом-салонов на пару мастеров с непритязательным дизайном и минимумом услуг до элитных и VIP-салонов (последние, как правило, — это франшиза известных брендов). Интересно, что раньше от расположенных в спальных районах салонов не ждали высокого качества и разнообразия услуг, за этим ехали к мастерам в центр города. Теперь же наоборот — от расположенного рядом с домом центра красоты ожидают того же, что и от заведений, расположенных в центре.
Дизайн и ремонт. Дизайн-проект и ремонт помещения в салоне красоты — важная составляющая, и не только потому, что требует больше всего расходов. Простой пример: владелец салона красоты обнаружил, что при прочих равных (стоимость услуг, качество работы, приветливость мастеров) у его конкурента дела идут лучше. Причина обнаружилась случайно: одна из клиенток сказала, что ей не нравится её вид в зеркале, потому что... стена напротив зеркала декорирована ярко-красным. На его фоне цвет лица у клиентов казался нездоровым и бледным. Кроме того, дизайнеры отлично знают, что правильное освещение может сгладить недостатки кожи, а неправильное — «убить» даже самого привлекательного человека. Выбор светильников, цветов, расположения рабочих зон — важно всё.
Расходы на дизайн и ремонт коммерческих помещений составляют от 1000 руб./кв. м
Прейскурант. Предполагается, что рентабельность каждой услуги должна быть не меньше 30%, исходя из этой цифры составляется прейскурант. Показателем успешности салона станет большое количество постоянных клиентов: через год-полтора работы салона тех людей, которые приходят не впервые и записываются к «любимому» мастеру, в хорошем салоне становится около 50% всех клиентов и больше.
Зарплата. Формы оплаты работы мастеров могут быть разными. Если мастера получают зарплату в зависимости от количества клиентов, важно контролировать, в каких отношениях ваши сотрудники с администратором: администратор «по дружбе» может направлять клиентов только к одному мастеру. Это чревато плохими отношениями в коллективе и потерей посетителей. Распространён другой вариант сотрудничества с мастерами: владелец салона красоты просто сдаёт рабочее место (кресло парикмахера, например) в аренду мастеру с наработанной базой клиентов.
Постоянные клиенты записываются к нему, а владелец гарантированно получает прибыль от сдачи в аренду рабочего места.
В таком городе, как Новосибирск, готовый бизнес — работающий салон красоты на два-три парикмахерских места и дополнительные услуги площадью около 55 кв. м — можно купить за сумму от 500 000 рублей до 1 млн рублей. Речь, конечно, идёт о массовом сегменте. Достаточно высокой нормой прибыли для салона красоты будет 30%.
Безусловно, для бизнеса, связанного с услугами, очень важен персонал — значение имеют не только профессиональные качества сотрудников, но и общий настрой. Современный западный менеджмент переходит от «функциональной» модели к «человеческой»: считается, что вдохновение собственника и сотрудников, хорошие и экологичные отношения в команде, самостоятельность команды влияют на прибыль больше, чем исключительно технологичные и функциональные концепции бизнеса, во главе которых стоит не человеческий фактор, а технология.
Мы спросили у Алексея Ядрышникова, коммерческого директора макрорегиона «Сибирь» Tele2 Россия, насколько это важно:
— На мой взгляд, в чистом виде такой подход актуален для небольшого бизнеса, где вдохновения и энергичности собственника достаточно, чтобы зарядить желанием свернуть горы всех сотрудников.
Более крупный бизнес будет эффективен лишь при сочетании человеческого фактора и технологии.
— Что такое отличная корпоративная культура, согласно вашему опыту?
— Люди — это то, что отличает одну компанию от другой: где-то сотрудники весь день поглядывают на часы в ожидании шести вечера, а где-то приходят на работу с «горящими» глазами и желанием сделать свою работу в миллион раз лучше, чем аналогичный сотрудник в компании-конкуренте. Здесь крайне важен не только профессионализм, но и уровень самоотдачи сотрудника, его готовность работать в команде, разделять корпоративные ценности. Такие люди — редкость, и мы стараемся сберечь их. В Новосибирске мы достаточно много сил вложили в формирование команды, а сейчас вкладываем усилия и средства в совершенствование каждого из её членов.
Подпишитесь на нас в Telegram
